1、纯净的盐是不需放进冰箱里的，盐属于矿物质，只要不是高温高压，基本不会发生性状变化的。
2、盐里面有氧化镁，现在食用盐多数添加了碘，这些元素较易受潮，如果放在潮湿的环境里就容易结成块状，但不影响使用。如果存放环境实在太潮湿，可以把密封罐把盐装好就可以了。放在冰箱里，由于有其他潮湿的物品，如水果、蔬菜等，反而容易受潮。