豌豆炒腊肉的做法
今天老妹儿带来一道
既好吃又对身体好的腊肉食用方法
用腊肠和腊肉两种腊味来炒荷兰豆
又多一层风味
荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质
尤其是含有优质蛋白质
可以提高机体的抗病能力和康复能力
如果你也喜欢，可以试试哟！
喜欢的宝宝们快收藏起来吧
【双腊味荷兰豆】
食材准备
主料：
荷兰豆200克
腊肉50克
腊肠50克
辅料：
盐少许
油10克
葱10克
蒜少许
做法
1
腊肉洗净蒸熟切薄片
2
荷兰豆去两头去筋洗净
3
腊肠切片
4
葱切片
5
水烧开，加点油和盐，把荷兰豆下入焯烫断生。捞出过凉。这样更绿
6
起锅热油
7
下入腊肉和腊 肠煸炒一下
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放些葱蒜和盐炒匀出锅
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烹饪小技巧
1、荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。2、我家的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。3、喜欢荷兰豆的本味儿，自认为放葱、姜、花椒都是多余，可加少许蒜片提香。4、荷兰豆炒的时候也不要过火，这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。5、荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。6、荷兰豆的搭配禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。7、腊肠和腊肉要先蒸熟再用。